ADVERTORIAL Ch
VEGAN BURGER
MET KERRIEMAYO
& GROENTECHIPS
HOOFDGERECHT
4 PERS.
25 MIN.
INCL. 8 MIN. OVENTIJD) (VEGANISTISCH
LACTOSEVRIJ
O 4 kampioentjes (afbakbroodjes)
300 g rodekool •1 potje Amsterdamse uitjes
(320 g) • 4 vegan Ereburgers (schaal 2 stuks,
De Vegetarische Slager) O 1 el olijfolie
•2 eetrijpe mango
(potje 49 g) • 2 el vegan mayo (potje 280 ml,
Hellmann's) • 1 kropje baby romaine
• 100 g groentechips zeezout & peper (zak)
• barbecue • staafmixer
2 tl gemalen kerrie
1 Steek de barbecue aan. Verwarm de oven
voor op 220 °C. Bak de broodjes in het midden
van de oven in ca. 8 min. af. Neem uit de oven
DEZE VEGAN BURGER MET BITE
en laat afkoelen.
KOMT EXTRA SAPPIG VAN DE
2 Snijd ondertussen de rodekool fijn. Doe in
BARBECUE, BEETJE KERRIEMAYO
een kom en schenk het vocht van de Amster-
ERBIJ: DAAR ZET JE MET PLEZIER
damse uitjes erover. Snijd de uitjes in kwarten
en voeg toe aan de kool. Laat deze pickle staan
tot gebruik, maar schep regelmatig om.
3 Bestrijk de Ereburgers met de olie en gril
8-9 min. op de barbecue. Keer halverwege.
4 Schil ondertussen de halve mango, snijd het
vruchtvlees eerst van de pit en vervolgens in
stukken. Doe samen met de kerrie en mayo in
een hoge beker en pureer met de staafmixer.
Breng op smaak met peper.
5 Haal de blaadjes los van het kropje sla. Snijd
de broodjes open en beleg elke onderkant met
wat sla, wat rodekoolpickle, een burger en de
kerrie-mangomayo. Verkruimel er wat groente-
chips over en dek af met de bovenkanten van
de broodjes. Serveer direct met de rest van de
pickle en groentechips apart erbij.
TIP Je kunt de burgers ook 8-9 min. in een
grillpan grillen.
JE TANDEN IN.
ERE WIE ERE TOEKOMT
Van oudsher wordt de titel 'ereburger'
toegekend aan wie onderscheidende
prestaties leveren. Dat inspireerde
De Vegetarische Slager om deze
plantaardige burger toe te voegen aan
het ereburgerschap. En daar hoort
een andere 'prijswinnaar' bij: de vegan
mayo van Hellmann's. Een mayo met
een frisse smaak, stevige structuur en
de vertrouwde smaak van Hellmann's
mayonaise.
BEVAT p.p. 645 kcal · 24 geiwit 33 g vet, waar-
van 8 gverz. 55g koolhydraten, waarvan 21 g
suikers · 2.9 g zout · 17 g vezels · Prijs p.p. € 3.95
ELLMANNS
EREBURGER
VEGAN
DE
VEGETARISCHE
SLAGER"
HELLMANN'S
De Vegetarische
Slager Vegan
Ereburger
2 stuks € 4.49
Hellmann's
Meer weten? Ga naar
devegetarischeslager.nl
en hellmanns.nl
Vegan mayo
potje 280 ml
€ 2.59
26,
on