MAY
MEER WETEN OVER DEZE GIETIJZEREN PAN?
KIJK OP PAGINA 49.
BBQ-HITS
on
SPICY KNOFLOOK
GARNALEN
BIJGERECHT (4 PERS.) (20 MIN.) (GLUTENVRIJ
450 g rauwe ongepelde reuzengarnalen
(zak, diepvries, ontdooid) 2 tenen
knoflook (netje 250 g) • 1 citroen
80 g roomboter (pakje 250 g,
De Zaanse Hoeve) 1 el arachideolie
½ bakje platte
barbecue gietijzeren
½ tl chilivlokken
peterselie (à 15 g)
cast iron fry pan (20 cm, Grill Guru)
1 Steek de barbecue aan. Maak de gar-
nalen schoon, maar laat de staartjes zitten.
Snijd de knoflook fijn en halveer de citroen.
2 Zet de gietijzeren pan op het rooster
van de barbecue en verhit hierin de boter
met de olie. Voeg de garnalen, knoflook,
chilivlokken en wat zout toe en bak in
3-5 min. gaar. Gril ondertussen de citroen-
helften op de snijkanten op het rooster van
de barbecue. Snijd de peterselie fijn.
3 Pers 1 citroenhelft uit. Breng de garnalen
op smaak met het citroensap, bestrooi
met de peterselie en serveer met de
andere citroenhelft. Lekker met desem
spelt pistolet (dan is het gerecht niet meer
glutenvrij).
TIP In plaats van in de gietijzeren pan
kun je de garnalen ook in een aluminium
grillschaal bakken.
BEVAT p.p. 260 kcal 16 g eiwit 21 g vet,
waarvan 12 g verz. 1 g koolhydraten,
waarvan 0.4 g suikers. 0.3 g zout
.0 g vezels · Prijs p.p. € 2.15
REUZEN
GARNALEN
Rauw en ongepeld.
AH Reuzengarnalen
450 g
7.1⁹
