ANWB folder - van 1-2-2021 t/m 28-2-2021 - NIET LANGER GELDIG - pagina 77 *

thumbnail - ANWB-aanbieding - 1-2-2021 - 28-2-2021.
77 / 86

* Geldig in alle winkels ANWB

Bekijk meer
 
PRODUCTEUR LOCAL FOIE GRAS LINKS Cordes- sur-Ciel is een middeleeuws dorpje vol uit- kijkpunten ... RECHTS... en smalle straatjes. ee, het was niet de liefde waar wijnboer die zeven jaar geleden tijdens een - jawel - wijnreis Lucas Schutte (1957) naar op zoek was letterlijk bij hem op de stoep stond. Als we later die dag het schattige Cordes-sur-Ciel verkennen, een mid- deleeuws dorpje vol smalle straatjes en uitkijkpunten toen hij twintig jaar geleden de wereld over begon te reizen. Wijn, dat zocht hij. Hij reisde naar Italië, Argentinië, met adembenemende uitzichten, beseffen we: Occi- Nieuw-Zeeland, maar belandde na jaren in - hoe kan tanië ádemt liefde en passie, schoonheid en puurheid. het ook anders - Frankrijk. Daar wilde hij in eerste En dat gevoel wordt die middag bevestigd in Albi; de instantie een château (als in: wijnhuis - geen kasteel) 'rode stad' waar het heerlijk ronddwalen is door de kopen waarmee hij zeker wist dat hij commercieel klassiek-romantische tuinen van Berbie, mét uitzicht succes zou hebben. Maar het lot besliste anders, of op de rivier de Tarn. beter gezegd: hij volgde zijn hart. En dat hart bleek helemaal niet zo commercieel. Zo belandde hij in Gail- What's not to like? lac, een wijnstreek in de buurt van het gelijknamige Wijn, mooie dorpjes en steden. Maar zóut: kun je daar dorp. De druiven die hier groeien zijn divers: van de ook verliefd op worden? Zeker, vertelt Rubin Benne, bekende sauvignon en shiraz tot de onbekendere en terwijl hij uitkijkt over de 40 vierkante kilometer poëtische genaamde 'Loin de l'Oeil. Lucas: Gaillac-wij- zoutvlaktes van Salin de Gruissan. We kijken door nen zijn relatief complex. Dat is voor mij als wijnma- de ogen van deze zoutwinner naar de omgeving: ker een heerlijke uitdaging: om bijzondere, maar toch kilometers lichtroze water - de kleur ontstaat door toegankelijke wijnen te maken.' En dat lukt, want na een alg. Een zacht briesje, dat over onze huid aait. De de productie van de eerste flessen in 1999, is hij nog warme zon, die nog feller schijnt omdat-ie weerkaatst steeds succesvol wijnboer. Met zijn geliefde Ineke, op de miljarden zoutkristalletjes op het water en het fijne zand. En verderop: de geur van gegrilde vis en oesters en een aanlokkelijk terras met houten tafels dat uitkijkt over de spiegelgladde zoutwatervlakte. Inderdaad: what's not to like? Ondertussen vertelt NOOIT GEWETEN ... Rubin over het productieproces en loodst ons daarna ... dat ze in Occitanië (sinds 2016 de benaming voor de regio's Languedoc-Roussil- naar het museumpje achter de winkel bij de ingang, lon en Midi-Pyrénées) een eigen taal hebben: het Occitaans. Eeuwenoud en ver- zodat we vol algemene kennis over zoutwinning en want aan het Catalaans. Denk aan de troubadours, de middeleeuwse artiesten die met zakjes zout, koekjes en zoute karamel doorrijden de hoofse ('hoffelijke") liefde bezongen: dat deden ze dus in het Occitaans! naar een wijnhuis aan zee: Château le Bouïs. Audrey 78

Andere folders ANWB

Net binnengekomen folders