RUM
VAN DE MAAND
Clairin Vaval Rhum 2018
Clairin is de naam in Haïti voor de inheemse rum. Kleine ambachtelijke distilleerderijen zijn
verspreid over dit enige Caribische land dat in 1804 in opstand kwam tegen de slavernij en
de rode kaart werd getoond door de westerse wereld. Tegenwoordig is Haïti het enige land
dat wonderbaarlijk 'puur' blijft met zijn oorspronkelijke soorten suikerriet, chemisch-vrije
landbouw, spontane gisting zonder toevoeging van gisten en ongefilterde distillatie. Het is de
enige natuurlijke rum in de wereld!
Deze Clairin Vaval wordt geproduceerd uit pure rietsuiker en op natuurlijke wijze gefermenteerd
met wilde gist en gedistilleerd in één doorlopende koperen kolom. Fritz Vaval is de eigenaar van
de Arrawaks-distilleerderij in Cavaillon, in het zuiden van Haïti.
Kleur:
Helder
PROEFNOTITIES
Geur:
Bloemig (anjer, lelie), fruitig (peer, pruim), menthol en citrusfruit
(sinaasappel, citroen)
Smaak:
Zoet, afgewisseld door kruidige tonen. Vanille en saffraan
Afdronk: Lang en zijdeachtig
Inhoud:
70 cl
Art.nr.:
6325420
SHITET
CLAIRIN VAVAL
RHUM PUR JUS DE CANNE
Distillerie Arawas 70 de
50,4% vol.
Cavaillon-Hati
10
11
