PROEF DE VARIATIE
VAN L ANGUEDOC ROUSSILLON
Lange zandstranden, een heerlijk warm klimaat, imposante bouwwerken,
de oude vestingstad Carcassonne en een rijke historie; de Zuid-Franse
regio Languedoc-Roussillon heeft ontzettend veel te bieden, maar vooral
op het gebied van wijn haalt u als liefhebber hier uw hart op. De grootste
wijnstreek van Frankrijk kent maar liefst 40 appellations waarmee
de plaats van herkomst én de kwaliteit worden gegarandeerd.
Waar er tot 1970 een negatief imago over massawijnen
uit deze regio bestond, is dat beeld inmiddels 180 graden
gedraaid. De omslag kwam toen vele hectaren wijngaarden
werden gerooid om overproductie tegen te gaan. Met
de grondige herstructurering en doorontwikkeling van
mediterrane druivenrassen kreeg de regio langzaamaan
meer aanzien. Maar ook werd er veel onderzoek gedaan
om de traditionele variëteiten aan te passen en de teelt te
optimaliseren. Het heeft geleid tot een regio met verrassende
wijnhuizen en de mooiste wijnen.
De regio Languedoc-Roussillon heeft door zijn
ligging het Middellandse zeeklimaat, maar binnen
de regio zijn er veel microklimaten te onderscheiden
en dat is van invloed op de groei en rijping van de
verschillende druivenrassen. In het zuiden is het
warmer en komen de geconcentreerde wijnen
van onder andere grenache en cinsault meer tot
hun recht. In het westen van de regio is het koeler
met meer regen en wordt er gewerkt met
Atlantische rassen zoals cabernet
sauvignon en merlot.
DE VARIËTEIT AAN WIJNEN UIT
LANGUEDOC-ROUSSILLON IS
GROOT. WE LATEN U ER GRAAG
KENNIS MEE MAKEN!
5