FOOD
FOODSTYLING
LARS HAMER
STYLING
MIRJAM VAN DER
RIJST
FOTOGRAFIE
JASPER BOSMAN
GENIALE MEESTERS
Sommige signatuurgerechten zijn zo geniaal dat je ze zelf bedacht had willen hebben.
Vanwege de waanzinnige smaakcombinatie, het ongebruikelijke uiterlijk of omdat de
filosofie erachter zo bijzonder is. We verzamelden een aantal wereldtoppers, waarbij
Sligro's executive chef Sietse Blummel zijn (on)gezouten mening geeft.
32
magaZiNe