100
STUKS
Maak je eigen
pepernoten parade!
30+15 minuten
Gemiddeld
Ingrediënten:
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram donkerbruine basterdsuiker
• 100 gram boter (in blokjes)
• 1.5 eetlepels speculaaskruiden
• 3 eetlepels melk
• bloem (om te bestuiven)
Benodigdheden:
• bakplaat (ingevet)
• bakpapier
Voor de garnering:
• 125 gram pure chocolade
• 125 gram melkchocolade
• 250 gram witte chocolade
Bereiden:
1. K
need van het bakmeel, de basterdsuiker, boter, speculaaskruiden, een snufje
zout en de melk een soepel deeg. Leg even in de koelkast. Verwarm de oven
voor op 150°C.
2. V
orm kleine bolletjes, zo groot als een knikker, van het deeg en druk deze een
beetje plat. Bestuif de bakplaat met bloem. Leg de deegbolletjes op de bakplaat
en bak ze 15-17 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte. Laat op de
bakplaat afkoelen en schep daarna van de plaat.
3. S
melt de pure chocolade, melkchocolade en witte chocolade apart van elkaar
au bain-marie. Doop de afgekoelde pepernoten in de chocolade en leg op
bakpapier. Bestrooi met gebaksdecoratie en laat drogen.
8
